投稿者: 佐竹

今日はカワハギを頂いちゃった。 その名前の通り、皮がペリペリと剥げるので有名なお魚です。 山口県ではカワハギをハゲと呼ぶみたい。 初めて聞いた時はオジサン的な感じの変わった名前の別種の魚だと思ってた。   地方によっては…

自分の船が決まりそう！？   先日の「出張！お魚バーベキュー」で知り合った 上関の漁師さんから使用しなくなった漁船を破格、 本当に破格で譲って貰えそうかも。   まだ話が纏まっていないので具体的な価格は（まだ）伏せておき…

  今日はサタケの所属する山口県漁協青壮年部連合会柳井支部（長い）が 開催する「出張！おさかなバーべキュー」の日。 地魚の消費拡大や魚食普及の促進を図るため、県内の保育園に赴き、 園児やその保護者さんらに魚料理を振る舞う…

Devil Stinger!!   海外で「悪魔の刺」と呼ばれる毒魚代表のお魚、オニオコゼを頂いてしまった。   サタケの中で「毒を持っているヤツは大概美味い」という謎理論・・・ というか固定観念があるため、背びれに毒を…

船のイケマ（生間）の中に網で獲った100枚超の鯛がギッシリ！ これを港のハリダマに移して活かしたまま市場に出荷 via 運搬船。 連日の網仕事でこんな光景を毎日見てると感覚が麻痺してくるけれど。 これを、同じような釣果、…