どんぶり一杯のご飯の上に～
かつお節を敷いて～
その上にあおさ（青のり）をのっけてみる。
はぁぁぁぁぁん！
もうこの時点でめっちゃいい香りがするぅ。
ここにさらに～
いりこ の加工場で貰ってきた
カエリから小羽サイズのイワシの釜揚げ※をON！
※イワシを洗って、釜で茹でた状態。これで乾かしたら いりこ になる。
そこに生卵を落として醤油を回しかけて喰らうッッ！！
しらす丼ならぬ釜揚げイワシ丼だッ！
あとネギがあれば完璧だったんだけれどナー。切らしてて残念！
でもー それでも美味いんだなー これが。
ちょいと甘めの関西の醤油が良く合うんだよな～。
内臓が十分に発達していないせいなのか、
イワシのサイズが小さければ小さいほど、
チリメンに近づけば近づくほど雑味・苦みが少なくなってきて美味しくなる。
小羽以下サイズのイワシが獲れた時は
仕事終わりにこうして釜揚げを貰って、
お昼ご飯に釜揚げシラス丼をかっ喰らうのが楽しみになっている。
役得ってヤツだね。フヒヒ。
・・・
うん。
なんでワークベンチの上で料理してんだろ？
自分にもわからない！
錯乱気味の日曜日。