カテゴリー: 漁師

タイトルの通り、最近限界を感じている。   体力だとか・・・ 知識だとか・・・ モチベーションだとか・・・ そういったものではなく・・・   カメラの性能に。   いやー　写真関係をね、iPhoneで撮っているんだけれど…

今日は土曜日。 島の掟で漁はお休み。 なのでー そんな日は港でお金にならない仕事 ＝ 次の漁の準備をするのです。   休みたい気持ちはサタケじゃなくともお師匠にもきっとある。 けれど、これができなきゃあ一流の漁師にはなれ…

完全に味を占めてしまった。 ハゲを二枚とオニオコゼを一匹頂いちゃった。ぬはは。   オニオコゼ大好き。 早速ハラワタを取り除いて煮ちゃるぞ！ こいつの出汁にもう病みつきなんじゃあ！   っとここでオコゼの生命力に改めてビ…

今日はサメを頂戴してしまった！   分類的にはホシザメと呼ばれる種類だと思うのだけれど お師匠をはじめ、こっちの人はこのサメをノウクリと呼んでいるみたい。 でもノウクリはシロザメっていう別種のサメの地方名だしなあ。 よく…

おっしゃ。昨日の続き。 というか今日の食事！ まずは「肝醤油」なるカワハギのお刺身にはかかせない 醤油とうらごししたカワハギの肝の混合物を作ります。   どこのどいつだ最初にこんな猟奇的な発想をしたやつは・・・ カワハギ…