成長を感じる・・・！
教えを受けてー 網を縫うッ！ っというワケでついに、というかやっと？ 佐竹も網縫い（補修）デビュー！ 網の種類によって縫い方（補修の仕方）は変わるので 全ての網を補修できるというワケではないけれど。 この…
投稿者: 佐竹
課題がやまもり
マナガツオのお刺身。 マナガツオの炙り。 やっぱ盛り付けが上手だと、野菜なんかの付け合せがなくても かなり美味しそうに見えるな～。 お師匠がよく言う「料理は目から食うけぇね。」ってのは真だね。 自分達が獲った…
まだまだ知らない事だらけ
これは今日、仕事終わりに先輩漁師の家にお邪魔した時に見せてもらった 板に立てたウニ。 板の材質は杉って言ってたかな？ これがウニを整形する薬品、ミョウバンをいい具合に吸い取ってくれるらしい。 （板は漁協から買う形にな…
上等な料理にハチミツを。
台風が過ぎて今日から仕事。 台風はどうともなくて一安心。 で・・・ いきなり混獲が凄い！ マナガツオ 様が30匹近く上がったぞォ！ （それでも少ない方。いい時は一撃で100kgとか200kgとかあがるそうな。 一撃…
ひ・ま・だ～
未曾有の台風～？ まあ、地域的にはかすってるだけだし、案外なんともなかったな～ けれど海が荒れているので休みは休み。 土曜日は島の決まりでもともと休み。 日曜日は台風の影響で休み。 月曜日も台風の影響で休み。 明…