昨日は06:00から14:00まで一本釣りでサワラ釣り。
でも8時間かけてサワラが6本しか釣れなかったので
ファースト師匠、怒りの流し刺し網漁にシフト。
16:00から17:00に網入れ、
19:30から翌日の01:30まで網の繰り上げ作業に従事するという・・・
1日中サワラを追い回すという偏執に満ち溢れた日を送っておりました。
結果、流し刺し網漁で90本くらいサワラが獲れちゃったので
お師匠大満足。
佐竹大疲弊。
そして、90本のうち、７本ほど他の生き物によって傷がつけられて
売り物にならないやつがいたので―
それを2本どほどいただいてきたった。
傷がついていようと、食べる分には問題がないのだ。
で、今そのサワラをさばいてみたんだけれど。
いや、すげーわ！
旬のサワラってすげーわ！
トロサワラだとか、バターサワラとか言われるわけだよ。
脂がすごい。
ノりにノっている。
直火で炙ったら炎上しちゃうんじゃあないの？ってくらいノっている。
片身を切り離しただけで、包丁が脂にギットギトになったった。
こんなの絶対美味いだろ～。
食べるの楽しみ過ぎるぜ！