課題がやまもり

マナガツオのお刺身。

 

マナガツオの炙り。

 

やっぱ盛り付けが上手だと、野菜なんかの付け合せがなくても

かなり美味しそうに見えるな～。

 

お師匠がよく言う「料理は目から食うけぇね。」ってのは真だね。

自分達が獲った魚のポテンシャルを最大限引き出して頂けば

それがきっと最高の供養になる。

 

盛り付けの事も勉強・練習しないとな。

 

機会はいくらでもある。

だからと言って「いつでもできる」という意識でいたら

いつまでもやらないのが自分。

 

積極的に取り組んでいかないとな。