開かない？
でもどことなく開きそう。
な、趣味としての料理の扉。
やっぱり少しでも美味しく、魚を食べる事/食べれるようにする事が
彼らに対する、自然に払える最大限の敬意のはず。
だからこそ、獲れた魚にあれやこれや試したくなる。
あれやこれやの機械が欲しくなる。（ミートミンサーなど）
あれやこれや思案しているうちに
ちょっとずつ凝った事をやり始める/始めたくなってきた。
ので今回はヤナギバ（鰆の幼魚）のみりん干しを試してみる事にした。
いわゆる一夜干しは作った事はあるけれど、
みりん干しを作るのは初めての体験だ。
今日漬けて明日干してみよう。
明日で乾かなければ明後日も干してみよう。
美味しくできるかなー？