昨日タレに漬けておいたヤナギバの切り身。

早速今朝、朝五時から家の外に干しておいてみた。

（ゴマを振り掛けるの忘れちゃった。）

 

正午に仕事が終わって、早速帰宅して干物の様子を見てみる。

 

意外！

 

正直言うと

蠅の群れがネットにまとわりついている地獄絵図を想像していたけれど

虫感ゼロだ。やったね。

 

このまま夕方まで干して、取り込んでみる。

 

そして焼いてみる。

 

むむむ。

ちょっと焼き過ぎちゃったか？

縁が黒くなっちゃった。

あー、そんなことないのか。

火の通りはいいくらいだ。

 

でもちょっとタレの沁み込みが甘いかな？

次回こういった肉厚の魚でやる時は、事前に串で細かい穴をあけておこうかな。

 

味は・・・

なんというかゴマがないので１ピース欠けている感じ。

でもみりんが効いていて美味しいな。

ご飯が進むぜ！